Lutefisk

Lutefisk svøpt i bacon.

Til 4 porsjoner:

• 1 kg lutefisk av ryggfilet
• 8 skiver Aron Mat tørrsaltet bacon
• 1 ss godt smør
• 1 ts salt
• 1 ts grovkvernet pepper

Skjær fiskefileten fra skinnet og del den i 4 porsjonsstykker.

Rull 2 skiver bacon rundt hvert stykke, og fest med tannpirker.

Brun stykkene forsiktig rundt baconsiden og sett dem deretter i ildfast form. Krydre og stek til fisken er gjennomstekt (200°C i 30-40 minutter).

Tips: Servér gjerne med sennepssaus, ertepuré og kokte poteter.

Velbekomme!

Kilde: Opplysningskontoret for kjøtt