Koking av rå lammerull
1. Ta rullen ut av plastemballasjen. Legg i kasserolle og fyll på med vann så det dekker godt.
2. Kok opp. Skru ned temperaturen. La den trekke i 2,5 timer på 80 grader.
3. Avkjøl rullen, gjerne med litt tyngde oppå.
4. Fjern nettet etter avkjøling.
Kos dæ!
Håndlaget TromsøRull
Håndlaget lammerull
Vår sagnomsuste lammerull er produsert etter en oppskrift, som har vandret fra bygd til bygd utenfor Tromsø gjennom generasjoner.
Oppskriften er enkel og tradisjonell; lammekjøtt, løk, salt og pepper. Vi bruker nett rundt rullen som er enkelt å fjerne og som gir et sunnere produkt.
TromsøRull selges i tre varianter:
— Skåret
— Hel, kokt, med kraft
— Hel, rå
ARON MAT TROMSØRULL er godkjent for Spesialitet-merket.
Koking av rå lammerull
1. Ta rullen ut av plastemballasjen. Legg i kasserolle og fyll på med vann så det dekker godt.
2. Kok opp. Skru ned temperaturen. La den trekke i 2,5 timer på 80 grader.
3. Avkjøl rullen, gjerne med litt tyngde oppå.
4. Fjern nettet etter avkjøling.
Kos dæ!
