Tørrsaltet bacon

Smaksrikt og stekevennlig bacon

Mange av våre oppskrifter er de samme som optimistiske nordmenn hadde med seg på Amerika-båten for over noen tiår siden. For det gode og gamle er fundamentet for vår produksjon.

Det er viktig med nøyaktig mengde salt i forhold til kjøttråstoffet når vi tørrsalter våre svinesider. Salteprosessen tar 14 dager, hvorpå svinesidene røykes lenge i kald bøkeflisrøyk. Svinesiden er nå blitt bacon og er 12 – 14 % lettere enn da vi startet prosessen.

Vi tilsetter ALDRI vann i våre produkter, noe som i dette tilfellet gjør baconet mer smaksrikt og stekevennlig. Og holdbart i 65 dager fra produksjonsdato.

Selges i stykker á 250 gram samt oppskåret i 150 grams pakning.

ARON MAT TØRRSALTET BACON er godkjent for bruk av Spesialitet-merket.