Kvernet tørrsaltet bacon Aron Mat

Tips!

Kvernet bacon er et fantastisk allsidig produkt. Perfekt som tilbehør for lutefisk, buknafisk og all annen moden fisk, men også en fortreffelig ingrediens i f.eks. en herlig hjemmelaget baconburger. Eller annet din gourmetfantasi måtte finne på. Kort sagt: Klart til bruk for å sette en ekstra spiss på det aller meste av deilig mat!

Tørrsaltet, kvernet bacon

Et bacon for det gode selskap 

Mange av våre oppskrifter er de samme som optimistiske nordmenn hadde med seg på Amerika-båten for over noen tiår siden. For det gode og gamle er fundamentet for vår produksjon.

Det er viktig med nøyaktig mengde salt i forhold til kjøttråstoffet når vi tørrsalter svinesidene. Salteprosessen tar 14 dager, hvorpå svinesidene røykes lenge i kald bøkeflisrøyk.

Svinesiden er nå blitt bacon og er 12 – 14 % lettere enn da vi startet prosessen. Baconet kvernes og pakkes som pølsesnabber og er klart til for å sette en ekstra spiss på ellers deilig mat.

Vi tilsetter ALDRI vann i våre produkter, noe som i dette tilfellet gjør baconet mer smaksrikt og stekevennlig. Og holdbart i 65 dager fra produksjonsdato.

Selges som 220 grams pølsesnabb.

Tips!

Kvernet bacon er et fantastisk allsidig produkt. Perfekt som tilbehør for lutefisk, buknafisk og all annen moden fisk, men også en fortreffelig ingrediens i f.eks. en herlig hjemmelaget baconburger. Eller annet din gourmetfantasi måtte finne på. Kort sagt: Klart til bruk for å sette en ekstra spiss på det aller meste av deilig mat!